सेहत बनाए रखने के लिए हम सभी अपनी समझ के मुताबिक डायट पर ध्यान देते हैं. अपनी समझ और नॉलेज से हमें जो हेल्दी लगता है वही खाते हैं. लेकिन अब रिसर्चर्स ने lancet diet नाम से एक डायट प्लान शेयर किया है. लैंसेट डायट को स्वस्थ रखने वाली डेली डाइट के पाले में रखा गया है. आइए जानते हैं क्या है इस डायट की खासियत.
आइडियल डायट में आपके खाने से मीठे को आधा करेंगे तो ज़िंदगी दोगुनी स्वस्थ हो जाएगी. शुगर के साथ-साथ डायट से रेट मीट भी कम करने की सलाह दी जाती है. वहीं साथ ही फ्रूट, सब्जियां और मेवे खाने की सलाह दी जाती है. लैंसेट डायट, वर्ल्ड वाइड डायट प्लान में इन्हीं निर्देशों का पालन करने की सलाह दी गई है.
लैंसेट डायट, जर्नल लैंसेट में प्रकाशित की गई है. इसके बारे में कहा गया है कि ये डायट हेल्दी होने के साथ साथ एन्वायरमेंटल फ्रेंडली भी है. इस डायट को बनाने में 19 वैज्ञानिक, 16 देशों के 18 लेखकों ने The EAT-Lancet कमिशन के अन्तर्गत प्लान किया है.
ये डायट बनाने वाले पैनल के एक्सपर्ट्स में भारत की ओर से पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन की तरफ से श्रीनाथ रेड्डी थे. सेंटर फॉर साइंस एंड एन्वायरमेंट की तरफ से सुनिता नारायण थी.
डायट कमिशन ने निर्देश दिया कि जिस व्यस्क की रोजाना की डायट में 2500 कैलोरीज हैं. उसकी 800 कैलोरीज का सोर्स चावल, गेंहू या मक्का होना चाहिए. 204 कैलोरी फल सब्जियों से लें. रेड मीट से 30 से ज्यादा कैलोरी नहीं लें.
इस डायट में ऊपर वाली स्लाइड में दी गई जानकारी के साथ ही ये भी निर्देश दिया गया है कि आइडियल डायट में शुगर और फैट न जोड़ें. निर्देशों में साफ तौर पर कहा गया है कि दुनिया भर में अनहेल्दी डायट की वजह से सेहत खराब होती है. और सेहत खराब होने की वजह एक साल में 11 मिलियन (1 करोड़ 10 लाख) प्री-मिच्योर बेबी की डेथ है.
हेल्थ को लेकर वर्ल्ड वाइड डायट प्लान का आना सेहत से जुड़े ग्लोबल टारगेट को दर्शाता है. साथ ही सिस्टम ये भी बताता है कि हमें कौन से फूड लेने की प्रेक्टिस अपनी आदत में शुमार कर लेनी चाहिए. कमीशन में रेड मीट कम लेने की सलाह पर कहा गया है कि मीट से मिलने वाले प्रोटीन के लिए सबसीट्यूट ज़रूर लें.
ये डायट बनाने वाले वैज्ञानिकों ने पाया की नॉर्थ अमेरिकन देशों के लोग 6.5 फीसदी टाइम रेड मीट लेना प्रेफर करते हैं. वहीं साउथ एशिया के देशों (जिसमें भारत भी शामिल है) में आधे लोग रेड मीट लेते हैं. सभी देशों के लोग स्टार्ची सब्जियां खा रहे हैं.
